由于其稳定性和定义明确的结晶特征 ，胰岛素是目前攻击蛋白质结构的有利点 。它的组成可能比其他任何蛋白质都更好 。化学计量分子量的重量 ，即所有分析值都可以拟合的重量，为12,000 ，表明相对简单的特征1。最近的研究2表明 ，水溶液中最普遍的分子具有大约四倍的分子量，大约是酸和中等碱性溶液的四倍 。因此 ，事实表明 ，胰岛素的基本单位是分子量的分子12,000 。X射线分析表明，其中三个单元在晶体中形成了晶胞3。
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文章不错《胰岛素分子的核心》内容很有帮助